[정의]

경상북도 고령군 우곡면에서 생산되는 수박.

[연원 및 변천]

1997년 2월 수박 재배 농가 80여 집이 모여 우곡수박작목반연합회를 결성하였으며, 2000년에 우곡수박의 고유 브랜드를 개발하여 우곡그린수박이라는 상표를 등록하였다. 현재는 16개 마을 408명의 반원이 360㏊에 약 6,000동의 비닐하우스에서 수박을 생산하고 있다.

[제조(생산)방법 및 특징]

우곡수박은 낙동강 변의 사질토양과 가야산 지류의 맑은 물로 재배하여 육질이 아삭아삭하고 당도가 높아 전국 최고의 품질을 인정받고 있다. 수박의 당도가 12~13도로서 다른 지역보다 평균 1~2도 높아 단맛이 월등하다. 또한 수박의 육질이 단단하여 아삭아삭한 맛이 뛰어나며 입 안에서 감도는 향긋한 향이 감돌아 뒤끝이 깨끗하다.

[현황]

자유무역협정(FTA)으로 인해 농산물 시장이 개방되면서 우곡수박 농가에도 많은 어려움이 있었지만, 국내 최고의 수박이라는 품질 하나로 2001년부터 일본으로 수출되고 있다. 세계적인 수박으로 거듭나기 위해 보다 나은 품질의 수박을 개발하고, 해외시장의 판로를 넓히기 위하여 꾸준히 노력하고 있다.