갈치조림 이전항목 다음항목
메타데이터
자료 ID GC013P2819
설명문 여수에는 거문도 부근에서 잡히는 갈치를 ‘은갈치’라고 부르는데, 낚시로 잡기 때문에 비늘이 상하지 않아 붙여진 이름이다. 제철인 가을에 가장 인기가 많고, 조림이나 구이 등으로 많이 먹는다. 갈치 역시 소화 촉진과 식욕 증진, 성인병 예방 등에 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 사진은 갈치조림을 촬영한 것이다
소재지 전라남도 여수시
제공 여수시청
저작권 여수시청
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