돌산갓김치

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메타데이터
자료 ID	GC013P2828
설명문	여수시를 대표하는 음식 가운데 하나로, 알싸하고 톡 쏘는 맛을 내며 암을 예방하는 물질을 많이 함유하고 있다. 따뜻한 해양성기후와 알칼리성 토질에서 자라나 식감이 아삭한 것으로 유명하다. 재배 방법과 계절에 따라 각기 다른 맛을 자랑하며, 봄에는 봄동 갓, 여름에는 김치 갓, 겨울에는 김장 갓 등으로 부르기도 한다. 사진은 돌산갓김치를 촬영한 것이다.
소재지	전라남도 여수시
제공	여수시청
저작권	여수시청

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